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Samedi 1 septembre 2007 6 01 09 2007 15:54
Fraissinet city

  

Comité contre le langage sms

 



Voila c'est à partir de ce panneau que commence le paradis!
Fraissinet c'est là que j'habite et vous comprendrez pourquoi plus tard, pour rien au monde j'échangerais ma place avec qui que se soit!



Voici l'exploitation, l'on y éléve des brebis Lacaune pour le lait qui est utilsé pour la fabriquation du Roquefort ou de la Féta Salakis.  Les brebis c'est le domaine de Daniel mon autre beauf, on est du même age et quand il s'agit de faire la bringue on s'entend relativement bien!



On éléve aussi quelques vaches, aussi pour le lait. sur Fraissinet on ne voit que par la Brune.


En prenant un peu d'altitude on voit bien qu'ici nous sommes bien loin des préocupations citadines!


Ouverture de la chasse 2007

Comme tous les ans, les beaufs ne rattent jamais une ouverture; c'est l'occasion de se faire un petit casse-croute sur les lieux de chasse!
Bien souvent cette ouverture  se solde par une sortie ou chacun prend l'air, c'est l'occasion de dérouiller les chiens et comme de coutume, le tableau de chasse reste vide pour l'ouverture mais l'essentiel est de se faire plaisir et de voir galoper un liévre.
Oureture-2007-009.jpg
Oureture-2007-012.jpg La prochaine génération est bientôt prête.Respect de la nature et gestion raisonnée de la faune au programme.


Oureture-2007-017.jpg
Pour ce casse croute toute la famille ou presque est là! C'est un moment trés agréable que personne ne souhaite manquer!

 
Photo-023.jpg Petit panorama
Photo-020.jpg Coustous
Photo-017.jpg La Canourgue





Par KISCOOL - Publié dans : DECOUVERTE - Communauté : LES LOZERIENS sur le WEB
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Vendredi 31 août 2007 5 31 08 2007 10:37

 Le secret d'une soirée réussie


 
Prendre son portable et convier ses meilleurs amis @ se joindre @ vous pour une super soirée.
En principe, les intérréssés sachant de quoi l'on cause, sont rares @ refuser l'invitation.

Se consacrer une bonne heure @ se prendre la téte pour faire les courses; c'est là et de loin la chose que je déteste le plus!

Surtout ne pas oublier de faire des glaçons et pour cette étape, je préconise de s'y prendre @ l'avance, se serait domage de se ratter sur le début de soirée en donnant aux enfants du sirop avec de la flotte trop chaude!

Sur le coup de 16 ou 17 H, allumer un bon feu et ne pas oublier la musique!
Perso j'ai trouvé la parade, fini les CD, je me met sur RFM et je vous garantis des soirées plus qu'agréable, de la bonne zique et surtout pas de PUB


 


Pendant que sa chauffe faites votre pate:
Pour 8 pizzas:
1 Kg de farine type 65
2 Cueilleres à soupe de gros sel
12 C S d'huile d'olive
Environ 40 G de levure de boulanger
50 CL d'eau
10 CL de biére

Bien malaxer le tout à la main jusqu'à obtenir une boulle de pate qui ne colle plus aux doigts; si sa colle, ajouter de petite quantités de farine.
Préchauffer votre four éléctrique à 25 30° pas plus sa fera une chambre de pousse sympa.
Lorsque votre boulle est finie de pétrir,  la partager en 8 petites boulles les disposer sur 2 plaques farinées du four éléctriqueet enfourner quelques heures.

Laisser lever, à l'arrivée de vos premiers convives commencez par sortir les glaçons, faites votre mise en place: coulis de tomate fromage rapé et tous les ingrédients indispenssables à la réalisation de vos pizzas.

Lorsque la voute du four a blanchi vous avez deja 350° environ, les choses serieuses peuvent commencer; poussez les cendres au fond du four, nettoyez votre sole et en attendant que la température baisse un peu, faites vous servir un petit jaune dans un verre à ballon.

Marion-seb-040.jpg Mon petit troupeau de beaux-fréres

Pour ce genre de soirée, il est indispenssable de déléguer des missions à chacun, vous ne pourrez pas tout assurer seul!

Marion-seb-098.jpg

Il vous faudra au moins 2 personnes de confiance: un qui s'occuppera de couper et distribuer les pizz sorties du four.

familly-064.jpg

Un autre qui veillera à ce que vous ne soyez pas victime de deshydratation (attention sa va trés vite!!)

familly-160.jpg
Bon là le cas est un peu deséspéré; lui il s'est un peu trop rehydraté!
Ma petite GALINETTE!


familly-151.jpg
GALINETTE en fin de soirée!
Bon Steph t'arrettes de faire le con?




Marion-seb-097.jpg

Heureusement que d'autres savent se tenir. Daniel le sage de la tribue!


familly-179.jpg

Les copines pour relever le niveau
familly-140.jpg
Ma moitié

X
familly-147.jpg
Un calin sinon rien!!


Par Le Lozerois - Publié dans : four et barbecue - Communauté : LES LOZERIENS sur le WEB
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Dimanche 29 juillet 2007 7 29 07 2007 10:42
On se jette @ l'eau


Depuis que mon four est fini, je n'ai fais que des chauffes de dérhumage, je ne l'ai jamais utilisé comme il se devait! Pourquoi me direz vous? Je n'en sais rien, l'appréhenssion certainnement de me rater sur mes premières PIZZAS!
Cette situation ne pouvant perdurer, un beau jour je me suis décidé: j'ai mis le feu à mon four et j'ai pétri 1 Kg de pate.



J'ai donc étallé une boule de pate, au menu de notre "première" pizza, soyons chauvin: Roquefort.
j'ai enfourné et quelques minutes plus trad, quelle ne fut pas ma surprise de constater que j'avais réussi ma première pizzz!

N'est elle pas belle?


C'est aprés que sa se gate!

Pour la deuxiéme se fut un peu plus délicat, c'est certainnement le fromage de chévre qui m'a été prejudiciable!!!
Non je plaisante: j'ai mal fariné ma pelle et le coulis de tomate a coulé sur celle ci et évidemment  au moment d'enfourner la pate est restée collée sur la pelle et la garniture a fini sur la sole du four!
J'ai bien essayé de sauver la chose mais pour le service ce ne fut pas tres présentable; mes beaufs furent trés compatissant avec moi:
Galton a trouvé que c'etait une belle calzonne et Gitou l'a aimé mais c'est uniquement pour le chévre que j'avais pu sauver de la carbonisation.
Les filles elles se sont abstenue de tout commentaire craignant de devoir passer à ma place.
Résultat plustot flatteur pour une première 3 pizzas sur 4 de reussies.

Et le pain?

Nous nous sommes aussi éssayé sur le pain mais là vous constaterez qu'il nous sera facile de faire des progés!


C'est Gitou qui nous a fait l'honneur de defourner cette premiére miche!


Proverbe LOZEROIS: quand c'est moir, c'est cuit!

Par KISCOOL - Publié dans : four et barbecue - Communauté : LES LOZERIENS sur le WEB
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Dimanche 13 mai 2007 7 13 05 2007 18:33
pour une belle inauguration, ouvre donc cette vidéo
tu auras la musique!



 






Il suffit de s'entourer de bons amis aimant faire la féte, allumer four et barbecue, mettre une quille de jaune sur la table et voila la recette d'une soirée reussie.

Au tout début tout le monde est zen!



Une tablée bien sympa et relativement sage au debut


Alain et Nicole


Pépé et Maria


Alib


Petite Lucie et sa maman Celine


David le papa de Lucie


Nicole et Betty


Bon c'est là que sa commence à se gatter


Quelle misére boire du jaune dans une flute à champagne; l'es pas sortable Pépé!
Quand je vous dis que sa se gatte!!!!

Par KISCOOL - Publié dans : four et barbecue - Communauté : LES LOZERIENS sur le WEB
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